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【 INDIAN DINNER 】　

GOOD EVENING 〝 Madurai ”


Mutton Gravy
マトングレイビー
多量に使用したパウダースパイス、辛味と香りにエッジを効かせたサラサラグレイビー

Lamb Kothu Kari (Lamb Kheema)
ラムキーマ
ジリジリと攻めてくるスパイスとラム肉の食感。

Chicken Fry (Chicken 65)
チキンフライ
多量のチリを纏わせた手羽元のフライ

Kalaki (Omelet)
カラッキ
タミルスタイルのオムレツ

Pacha Puli Rasam(Cold Rasam)
パッチャプリラッサム
タマリンドベースの冷製ラッサム

Kathirikai Gravy(Brinjal Masala)
カッティリカイグレイビー
なめらかでコクのあるThick Gravy で和えたナスのマサラ

Thakkari Pachadi
タカリパチャリ
トマトとココナッツの煮込み

Ponni Rice
ポンニライス

Raita
ライタ

Jigarthanda
ジガールタンダ
ミルキーで強いコクのあるミルクシェイクは、
マドゥライのシグネチャーデザート




3 NON VEG ITEM
+
2 VEG ITEM
＋
EGG OMERET
+
PONNI RICE
+
INDIAN DESSERT

5000yen



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option

⁂　DESSERT　⁂

《 Muttai Pudding 》
ムッタイプディング
たっぷりの卵を蒸して作った、インディアンプディング
ほろ苦く甘いカラメルとナツメグ香り
　　　　
《 Dry fruit ice scoop 》
ドライフルーツスクープ
8種のオーガニックドライフルーツを使用したアイスクリーム
クリーミーなアイスに、フルーツなの食感が楽しい、インドのスクープ

《 Mango Mastani 》
マンゴーマスタ二　
インド・プネー発祥のマンゴーミルクシェイク
ローカルで愛されている、濃厚なマンゴーデザート

《 Coconut milk Cheese Cake 》
ココナッツミルク・チーズケーキ
ココナッツミルクのクリーミーなホワイトチーズケーキ。
なめらかなクリームチーズに爽やかなココナッツが香ります。


《 INDIAN CLASSIC BISCUITS 》
インディアンクラシックビスケット

街中に残る老舗ベーカリーや小さな食堂で、無造作にビン詰められた懐かしい味のビスケット。
食後にチャイやフィルターコーヒーを飲みながら食べれば、クラシックなインド式デザートタイムを味わえます。

SHREWSBURY BISCUITS
シュルーズベリービスケット
プネーの老舗ベーカリーのシグネチャーアイテムであるバタークッキーをオマージュしたクラッシックなビスケット。

CURRYLEAF&JEERA BISCUITS
カレーリーフ&ジーラビスケット
青く香ばしいカレーリーフの香りとほろ苦いクミンの味わい。
タミルの家庭で出会ったカレーリーフをフィーチャーした焼き菓子をアレンジ。

CRUNCH CORN BISCUITS
クランチコーンビスケット
ザクザクとした歯応え、しっとりとした食感のビスケット
インドのベーカリーやビスケットショップでは、定番のコーンビスケット

DRY BERRY BISCUIT
ドライベリー・ビスケット
《オーガニックドライフルーツ》
ゴールデンベリー、チェリー、クランベリー、ブルーベリー、ダイスドデーツ、トンプソンレーズン、サルタナレーズンを使用。
7種のベリーの味わいをキュっとつめたビスケット。
噛むたびに広がる、ドライフルーツの食感、味をお楽しみください。



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⁂　DRINK　⁂　


◉
《 CHAI 》
インドの甘いミルクティー

⚫︎SOUTH INDHIAN CHAI
サウスインディアンチャイ
南インド・マドゥライのチャイの味をベースに鮮明に再現したスパイスなしのインドのミルクティー
牛乳・茶葉・砂糖だけで完成させたチャイは、茶葉の風味を濃く味わえます
長年の試行錯誤のなかでインドの茶葉をブレンドし 理想の味を追求し続ける、砂の岬の一番人気チャイ

⚫︎MEENAKSHI CHAI
ミーナクシチャイ　
南インド・マドゥライのチャイの味をベースに
スパイスを効かせた、インドの思い出のチャイ
フェンネル・シナモン・カルダモン・クローブなどの数種類のスパイスが香る
美しく華やかな香りの〝ミーナクシチャイ〟です


◉
《TEA》
インドの聖なる紅茶

⚫︎Green Mango Jaggery Tea
グリーンマンゴーのジャグリーティー
青マンゴーとジンジャー・スパイス・ジャグリー（インドの自然糖）で
作ったジャムの体温まるホットティー

⚫︎ TULSI TEA
トゥルシーティー
インドでは聖なる樹として崇拝されているTulsi（トゥルシー）
癒し効果もあるTulsiは、伝統的なアーユルヴェーダの治療薬としても用いられ、
体内のバランスを整えストレスへの順応も助けます
オリジナル ／ ザクロ ／ マサラ（スパイス）



◉
《 INDIAN COFFEE ／ FILTER COFFEE 》
インディアンコーヒー／フィルターコーヒー
　
インド発のスペシャルティコーヒーブランド「ブルートーカイ コーヒー」の珈琲豆を使用。
インドから輸入した生豆を、国内で焙煎し、品質を保つために、焙煎日から90日以内を賞味期限としています。
シングルオリジンコーヒーよりも厳密に定義された「1つの農園」で採れたシングルエステートコーヒー。

■WHITE COFFEE（ミルク）
ビエナロースト
風味：ローストアーモンド / カシューナッツ / チョコレート

■BLACK COFFEE（ストレート）
HOUSE BLEND
風味：ビターチョコレート / キャラメル / カカオニブ 　※ダークロースト


◉ Seasonal Black Coffee　
年に1度の収穫、シーズナルなコーヒー
　〇ハウディア農園　※ライトロースト
　　風味：オレンジブロッサム / ティーライク / サトウキビ
　〇リバーデール農園 N72　※ライトロースト
　　風味：パイナップル / グレープフルーツ / バブルガム
　〇ケレハカル農園 ブライダルベール　※ミディアムロースト
　　風味：キャラメル / ピーチ / ローストアーモンド
　〇アティカン農園　※ミディアムロースト
　風味：ダークチョコレート / いちじく / ローストアーモンド
　〇カウベリーピーク農園　※ダークロースト
　風味：ココア／オーク／ビタースウィート



◉
《 LASSI 》
インドの甘いヨーグルトドリンク　ラッシー

■Plain Lassi　 プレーンラッシー
甘さと酸味がすっきり。現地のような、濃厚なラッシー

■Mango Lassi　マンゴーラッシー
アルフォンソマンゴーの濃厚なコクと甘さの、太陽の色のラッシー

■Pomegranate Lassi　ザクロラッシー
種ごとしぼった完熟ざくろの酸味と甘さの、ルビーレッドのラッシー

■Rose Lassi　ローズラッシー
バラの香りと３種のナッツの香り、インドのピンクラッシー

■Coconut Milk Lassi　ココナッツミルクラッシー
ココナッツミルクとヨーグルトで作った、新しい感覚のラッシー

■Aimond milk Lassi　アーモンドミルクラッシー
香ばしいアーモンドをミキサーにかけ、ミルクに
ヨーグルトの酸味とチョコレートの甘味のラッシー



◉
《 SODA》

★Green Mango Ginger Ale
青マンゴーのジンジャエール
さわやかな青マンゴーに、ジャグリーの甘味と生姜の辛味
インドらしいジンジャエール

★Green Mango Cream Soda
グリーンマンゴーのクリームソーダ
青マンゴーとジャグリー（自然糖）のジンジャーエールに
ヨーグルトアイスをのせたインドのクリームソーダ

★INDIAN BLUEBERRY LEMONADE（BLUEBERRY MASALA SODA）
インディアン・ブルーベリー・レモネード（ブルーベリー・マサラソーダ）
インド屋台のフレッシュソーダ
ブルーベリーヨーグルトアイスを添えた、夏にぴったりのマサラソーダ

★ Tulsi tea Spice Soda
トゥルシーティーのスパイスソーダ
インドでは聖なる樹と崇拝されているTulsi茶葉とスパイスとソーダ
じわじわと沁みる深い味わいです

※インドでは聖なる樹として崇拝されている『Tulsi』
　癒し効果もあるTulsiは、伝統的なアーユルヴェーダの治療薬としても用いられ
　体内のバランスを整えストレスへの順応も助ける効果があります



◉
《 BEER》

Indian Beer
インドのビール　
KING FISHER／BOSS／GODFATHER
※入荷状況によって異なります。スタッフにお尋ねください



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