2025/10/28 22:00
大切なお客様へ
いつもご来店いただきまして
誠にありがとうございます。
この数年、材料費・光熱費の高騰が続くなかで、
できる限り価格を変えずに努力を続けてまいりました。
しかし、私たちの力だけでは追いつかない状況となりました。
今のムンバイメニューをはじめた3年前に比べると、
仕入れ値は 1.3倍、1.5倍、1.8倍… と上がり続けています。
誠に心苦しくも、メニューの価格を
改定させていただくこととなりました…
砂の岬は
利益を追うことよりも
人のためになる料理をつくり
人のためになるサービスをすることが
何よりの幸せだと考えています。
料理をつくるとき
インドで出会い、学ばせていただいた料理人たちの顔
そしてこの料理を楽しみにしてくださる
お客様の笑顔を思い浮かべています。
私たちもスタッフも、毎年インドを訪れ
現地での学びを重ねながら、インド料理の奥深さ
文化の豊かさ、人の温かさに触れています。
その経験を料理ひとつひとつに表現し
お客様へお届けすることが
私たちの何よりの喜びです。
砂の岬には、
愛しい大切なスタッフがいます。
スタッフが誇りをもって、心地よく働ける環境を守りながら、
素材や味への妥協をせず、
「ここでしか味わえない料理」を追い求めていきます。
これからも、美しいインドの風景を思い浮かべながら
食を通して、みなさまの心に残る時間をお届けできるよう
誠実に歩み続けてまいります。
どうかご理解賜りますように。。
そしてこれからも変わらぬご愛顧を
心よりお願い申し上げます。
砂の岬
鈴木克明
鈴木有紀
